C'est en 1911 que le Rév. M. le Curé, Jos. Deschamplain, avec un bon nombre de cultivateurs décident de construire une beurrerie pour le relèvement économique de la paroisse.

C'est à l'automne 1911, qu'après avoir obtenu un permis de construire du Département de l'Agriculture de Québec que tout se met en oeuvre.

Les gens sont très généreux; ils fournissent des matériaux de constructions et de la main-d'oeuvre de sorte qu'avant l'hiver la bâtisse est terminée.

Au printemps de 1912, on y installe la machinerie, et au mois de juin, on commence la fabrication de beurre; et on fabrique dans cette bâtisse jusqu'en 1948. C'est alors que cette année là, on a construit sur un autre emplacement, une nouvelle bâtisse plus moderne et installé une machinerie plus moderne aussi. On y fabrique dans ce second lieu, de 1949 à 1968.

C'est alors qu'on décide de fusionner avec la Fabrique de beurre de Bonaventure.

C'est ainsi que se termine l'histoire sur la vie d'une beurrerie dans la paroisse de Caplan.